Sie sind groβ, zylindische mit zwei Trauben seitständig. Dicke. Langes Stielgerüst, etwa holzig. Kugelförmige fast ellipsoide Beeren. Schwarz-blaue, bereifte und dicke Schale. Zwei oder drei birnenförmige Kerne.

Vollmündig, niedriges Alkoholinhalt, gute fixe Säure, frisch und zitronig. Rubinfarbig mit violetten Nuancen, die heller mit Ablagerung wird. Duft von Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, und gewürztem grünem Pfeffer. Komplex, elegant, stark gewürzt mit guten Geruchsempfindungen.
Im Holz gelagert hat er eine komplexe Struktur.

Autochthene Weinrebe, auch als Ribolla Nera bekannt, sie stammt wahrscheinlich aus dem Gebiet Prepotto . Der Nameursprung kommt vielleicht daher, daβ jung in Flaschen abgefüllt wird, in Flaschen seine Fermentation endet, so daβ er spritzig wird und wegen des Kohendoxydes prasselt. Man erzählt auch, daβ die Traube zu reif war und von einer dicken und gespannten Schale karaterisiert war. Heute wird sie überhaupt in Prepotto angebaut, wo mit dem Dekret von Juni 2008 die Unterzone "Schioppettino di Prepotto" genannt wurde.