Chardonnay

 

Traubenrispe
chardonnay
 

  

 
 
Die Traube hat kleine, zylindrische, dichte Beeren, mit höchstens zwei Trauben hochseitständig. Frühzeitiger als Pinot. Die Beeren sind kugelförmig, klein und gelbfarbig. Süβes und zitronengelbes Fruchtfleisch, einfacher Geschmack. Höchstens zwei Kerne.
Wein

Chardonnay kann auch Schaumwein sein. Höhe Alkoholgehalt und Säure. Elegant, fein und weich. Geruch von Äpfel und frischen Brot. Ein harmonischer, vielsitiger Chardonnay mit Apfel und Akatienblumen im Nachklang. Edelraute im Bouquet.

Geschichte

Er stammt von Franchreich und wird in Champagne, Borgogne, Lombardei, Trentino-Tiroler Etschland, Friaul-Julisch-Venetien angebaut

Speisenempfehlung
Er passt zu Vorspeisen, Suppen, Ei- und Fischgerichten.
Empfohlene Trinktemperatur
8°- 10°C.
 
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