Traubenrispe
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Die Traube sind spärlich und mit vielen seitständigen Trauben. Pyramidal, 20 cm oder mehr lang. Mittelgroβe Beeren fast ellipsenförmig. Zwei oder drei groβe verlängerte Kerne.
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Wein
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Er ist der Diamant der friaulische Weinbaukunde, rubinrotfarbig mit violetten Riflexen, die graten mit Ablagerung werden. Starker Duft nach getrocknen Pflaumen Broombeeren. Seine Besonderheit ist sein die Mineralik. Schmackhaft, leicht tannlich, leicht bitter. Lang anhaltend.
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Geschichte
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Er gehört zu der Familie "Refoschi" und er ist in ganzen Friaul überhaupt im Gebiet con Udine verbreitet. Im 1700 wurde sie in Torreano und Faedis angebaut, danach mit dem Anbau von Cabernet und Merlot hat sie fast verschwunden. Das nordliche Gebiet der DOC Friuli Colli Orientali ist heute Unterzone des von Refosco Rebe produzierten Weines. Heimisch der "Refosco di Faedis".
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Speisenempfehlung
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Er passt zu Fleischen, Hühnen, Shmorfleischen und allen friaulischen Gerichten
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empfohlene Trinktemperatur
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16°-18°C. |