Colore rosso rubino che si caratterizza per tonalità granate con l'invecchiamento presenta un bouquet caratteristico con aroma che richiama amarena, lampone, mirtillo. Invecchiando, il bouquet si arricchisce di note speziate. Ha gusto gradevole, secco, strutturato, sapido. Invecchiando si affina acquistando complessità.

Vitigno a bacca nera è originario della zona di Bordeaux dove, assieme al Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, concorre alla produzione dei più famosi vini a livello mondiale.
E' stato introdotto in Italia nel 1880 dal senatore Pecile e dal conte Di Brazzà, per diffondersi in un primo momento in Friuli e successivamente in Veneto.
In Friuli Venezia Giulia ha trovato sicuramente terra di elezione: punto fermo dell'enologia friulana, è oggi il vitigno a bacca nera più diffuso.
La vegetazione è vigorosa, il periodo vegetativo lungo, la fertilità ottima, il prodotto eccellente.